在大众创业、万众创新的理念指导下，根据高职教育的特点，大学生的“双创”教育更要与专业教育紧密结合，带动大学生创新创业的理念和实际工作能力的提升。
我院经管系酒店管理专业，通过校内“遇见咖啡”实训室的实训项目，将“双创”理念融入到专业课程中，在教授学生基本专业知识和工作技能的基础上，强调以企业经营的思想来运行实训室，并对校内师生开放，成为一个校内生产性实践场所。学院专门出资设立了上海恒酒餐饮管理有限公司，为大学生的“双创”教育提供实体平台。
酒店专业教师指导学生分组，建立创业经营小组，各小组每周轮流负责咖啡厅实训室的运营，从服务到管理，每位参与的同学既要学习基本的产品制作与服务，又要负责咖啡厅从采购到各类营销活动的策划与执行的工作，使课内专业教学与课外创业实践相辅相成。
“遇见咖啡”校内生产性实践项目的开展，从理论学习，到实践工作，在专业教学中融入“双创”的思维，真正做到专业教学与人才培养的“理实一体”，提升了大学生的创新、创业的能力。
